4ème éditionBruxelles, 28 & 29 novembre 2024
Hôtel Steigenberger Wiltcher’s Cercle Royal Gaulois (dîner)
10ème édition

Lausanne, 22 & 23 mai 2025

4ème édition Bruxelles | 28 & 29 novembre 2024
Hôtel Steigenberger Wiltcher’s Cercle Royal Gaulois (dîner)
10ème édition Lausanne | 22 & 23 mai 2025
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  • Partagez à tables, le plaisir des vins de Bordeaux | Les rencontres Jean-Marc Quarin

    Dîner Inaugural :

    Cercle Royal Gaulois
    Rue de la Loi, 5 - Bruxelles

    Lire les commentaires des vins du dîner

    Jeudi 28 novembre 2024
    A Partir de 19h30

    Atelier dégustation :

    Steigenberger Wiltcher’s
    71, Avenue Louise / Louizalaan 71, Bruxelles

    Vendredi 29 novembre 2024
    11h00-13h00

    La Grande Dégustation :

    Steigenberger Wiltcher’s
    71, Avenue Louise / Louizalaan 71, Bruxelles

    Vendredi 29 novembre 2024
    14h00-21h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel La Grande Dégustation : 30€
    Atelier Dégustation : 120€
    Dîner Inaugural : 230€

    Accès Steigenberger Wiltcher’s :

    Métro : Louise (lignes 2 et 6)
    Tram : Stéphanie (lignes 08 et 93)
    Station Villo : métro Louise
    Parking public à 50 m de l’hôtel

    Abonnés Jean-Marc Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code promotionnel

    La presse en parle :

    Lire la revue de presse édition 2023

    Elle à Table septembre-octobre 2024

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    Partagez à table, le plaisir des vins de Bordeaux

    Le dîner Inaugura au cercle Gaulois

    jeudi 28 novembre

    à partir de 19h30

    Le Grand Dîner

    Spécialement élaboré, par le chef du Cercle Royal Gaulois Thierry Lefevre et sa brigade en association avec Jean-Marc Quarin pour la sélection des vins et la magie des associations.
    Jean-Marc Quarin, nous parlera de son concept de vin « Outsider* », des nouvelles façons de servir le vin à table ou encore de sa méthode de dégustation puissante et libératrice « La bouche avant le nez ». Ce dîner s’inscrit dans la suite de ce que nous partageons avec le public grand amateur à Paris chez Yannick Alléno (3 étoiles) et au Lausanne Palace avec le chef Franck Pelux (2 étoiles). Nous chérirons à table le plaisir des vins de Bordeaux qui réenchantent le goût !

    Service des vins en provenance directe des châteaux.

    Un dîner exceptionnel | Les Rencontres Jean-Marc Quarin

    Menu

    Apéritif
    Ployez-Jacquemart, Blanc de Blanc millésimé 2010, Champagne,
    Grand millésime

    ***
    Entrée
    Lions de Suduiraut 2021 Bordeaux Blanc Sec,
    Coup de Cœur
    ***
    1er Plat
    Château Arnauld 2016, Haut-Médoc, Cru Bourgeois Exceptionnel,
    Outsider*
    &
    Château La Croix de Gay 2016, Pomerol,
    Outsider*

    ***
    2ème Plat
    Château Branaire Ducru 2010 en Magnum, Saint-Julien, Quatrième Cru Classé en 1855,
    Grand Classique

    ***
    Dessert
    Château Nairac 2010, Barsac, Deuxième Cru Classé en 1855,
    Coup de Cœur

    ***
    Café, mignardises et chocolats

    Tarif : 230€

    "Un Outsider est un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître ».
    Jean-Marc Quarin, critique indépendant - www.quarin.com

    Dîner Inaugural :

    Cercle Royal Gaulois
    Rue de la Loi, 5 - Bruxelles

    Lire les commentaires des vins du dîner

    Jeudi 28 novembre 2024
    A Partir de 19h30

    Atelier dégustation :

    Steigenberger Wiltcher’s
    71, Avenue Louise / Louizalaan 71, Bruxelles

    Vendredi 29 novembre 2024
    11h00-13h00

    La Grande Dégustation :

    Steigenberger Wiltcher’s
    71, Avenue Louise / Louizalaan 71, Bruxelles

    Vendredi 29 novembre 2024
    14h00-21h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel La Grande Dégustation : 30€
    Atelier Dégustation : 120€
    Dîner Inaugural : 230€

    Accès Steigenberger Wiltcher’s :

    Métro : Louise (lignes 2 et 6)
    Tram : Stéphanie (lignes 08 et 93)
    Station Villo : métro Louise
    Parking public à 50 m de l’hôtel

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