Dîner Inaugural :

Restaurant Le Berceau des Sens-EHL
Route de Berne 301, Lausanne

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Jeudi 28 mai 2026
A partir de 19h30

Atelier dégustation :

Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

Vendredi 29 mai 2026
11h00-13h00

La Grande Dégustation :

Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

Vendredi 29 mai 2026
14h00-21h00

Tarifs internet :

Pass individuel La Grande Dégustation : --
Atelier Dégustation : --
Dîner inaugural : --

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Nos autres rendez-vous

Le salon des outsiders 13, 14 et 15 novembre 2025

Une rencontre privilégiée avec Jean-Marc Quarin

Dégustation assise – nombre de places limité à 30
Pass Grande Dégustation offert pour toute participation à un Atelier Dégustation
Voir le site de Jean-Marc Quarin

Nous travaillons activement à l’élaboration du programme de l’édition 2026.
A titre d’exemple, vous trouverez ci-dessous la présentation de l’Atelier dégustation qui s’est déroulé lors de l’édition 2025.

Vendredi 23 MAI

11h00 – 13h00 : Dégustation verticale exceptionnelle de Château d’Yquem, Premier Cru Supérieur – Sauternes

Atelier coanimé par Lorenzo Pasquini, Directeur d’Exploitation de la propriété et Jean-Marc Quarin.

Château d'Yquem et les Rencontres Jean-Marc Quarin

« Monstre sacré de la culture œnologique mondiale, mille fois célébré de l’Est à l’ Ouest, du Nord au Sud voici une invitation à pénétrer l’intimité de cette légende de la gastronomie française. Embrassé de réputation et, de mon point de vue plus vivant que jamais, nous découvrirons les vibrations internes d’Yquem. Ces mille petits détails qui lui permettent chaque année de faire de la Nature son plus bel allié et de nous donner dans le verre les reflets de ses victoires aux sommets. C’est Lorenzo Pasquini, qui arrive à la direction dans la foulée de ces prestigieux prédécesseurs qui témoignera de ses découvertes, de ses responsabilités et de sa vision pour demain. Dégustation co-commenté avec Jean-Marc Quarin de 10 millésimes. »
Jean-Marc Quarin