10ème éditionLausanne, 22 & 23 mai 2025

Restaurant Le Berceau des Sens
Lausanne Palace

5ème édition

Bruxelles, 4 & 5 décembre 2025

10ème édition Lausanne | 22 & 23 mai 2025
Restaurant Le Berceau des Sens
Lausanne Palace
5ème édition Bruxelles | 4 & 5 décembre 2025
  • Français
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  • Nederlands
  • Dîner Inaugural :

    Restaurant Le Berceau des Sens-EHL
    Route de Berne 301, Lausanne

    Lire les commentaires des vins du dîner

    Jeudi 22 mai 2025
    A partir de 19h30

    Atelier dégustation :

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 23 mai 2025
    11h00-13h00

    La Grande Dégustation :

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 23 mai 2025
    14h00-21h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF
    Atelier Dégustation : 400 CHF
    Dîner inaugural : 595 CHF

    Abonnés Jean-Marc Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code de réduction

    Rejoignez-nous :

    Nos autres rendez-vous

    Le salon des outsiders 13, 14 et 15 novembre 2025
    Les rencontres Jean-Marc Quarin, les 4 et 5 décembre 2025

    Découvrez les vins de Bordeaux
    les plus appliqués du moment !

    La grande dégustation des Rencontres Jean-Marc Quarin

    Vendredi 23 mai 14h00 – 21h00

    Prenez de l’avance !

    Bonjour à tous,

    Depuis dix ans, nous vous invitons à venir déguster une sélection exclusive de Crus de Bordeaux et d’ailleurs qui réenchantent le goût du vin et nous sommes très heureux de vous présenter cette dixième édition. Sa conception est centrée sur vous, visiteurs pour vous permettre d’être plus que jamais en prise directe avec l’actualité des vins de Bordeaux et d’accéder à une information privilégiée sur l’évolution qualitative des propriétés, pour prendre de l’avance.
    Nous nous réjouissons de votre présence et vous souhaitons de passer d’agréables moments en profitant de la qualité des vins présents et des échanges avec les propriétaires.

    Bienvenue dans cette dixième édition !

    Jean-Marc Quarin & Fabrice Léger

    Les points de réputation du salon

    La découverte des vins de Bordeaux les plus appliqués du moment
    Une occasion unique de venir découvrir une sélection de quarante propriétés de Bordeaux et d’ailleurs dans trois millésimes 2022, 2020, plus un millésime coup de coeur plus âgé.

    Une compréhension aisée du vignoble
    Ce salon guide les visiteurs à travers un parcours de dégustation méticuleusement réfléchi. Chacun en ressort avec une compréhension aisée du vignoble bordelais et des efforts qualitatifs des crus sélectionnés. Par exemple, pour faciliter la découverte des vins rouges, les crus de la rive droite de la Garonne et de la Gironde sont distingués de ceux de la rive gauche. En effet, à Bordeaux il n’existe pas trente familles de goût différentes, comme les trente AOC de vins rouges existantes pourraient le laisser penser, mais deux types de goût selon que le cru est situé rive gauche ou rive droite.

    Affirmez votre propre goût.
    Êtes-vous plutôt Rive droite ou Rive gauche ? Le parcours de découverte met en valeur les vins présentés comme un amateur le ferait s’il les servait chez lui, avec le souci de ne pas masquer l’un par l’autre. La sélection des vins est si qualitative qu’elle permet à chacun d’affirmer ses préférences entre les deux rives, sans complexe.

    Profitez de discussions exclusives.
    Echangez avec les propriétaires et les responsables techniques de chaque domaine prenant part à l’événement.

    "Un Outsider est un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître ».
    Jean-Marc Quarin, critique indépendant - www.quarin.com

    Dégustation lors Des Rencontres JM Quarin

    Dîner Inaugural :

    Restaurant Le Berceau des Sens-EHL
    Route de Berne 301, Lausanne

    Lire les commentaires des vins du dîner

    Jeudi 22 mai 2025
    A partir de 19h30

    Atelier dégustation :

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 23 mai 2025
    11h00-13h00

    La Grande Dégustation :

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 23 mai 2025
    14h00-21h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF
    Atelier Dégustation : 400 CHF
    Dîner inaugural : 595 CHF

    Abonnés Jean-Marc Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code de réduction

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    Les Amis des Rencontres Jean-Marc Quarin

    Amorim Cork pour les rencontres Quarin
    Hôtel des ventes Piguet, partenaire des Rencontres jean-Marc Quarin
    Eau minérale sembrancher partenaire des rencontres Jean-Marc Quarin
    The Swiss collector
    Swiss Who's who
    Le partenaire wawido