Dîner Inaugural :
Restaurant Le Berceau des Sens-EHL
Route de Berne 301, Lausanne
Lire les commentaires des vins du dîner
Jeudi 22 mai 2025
A partir de 19h30
Atelier dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 23 mai 2025
11h00-13h00
La Grande Dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 23 mai 2025
14h00-21h00
Tarifs internet :
Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF
Atelier Dégustation : 400 CHF
Dîner inaugural : 595 CHF
Abonnés Jean-Marc Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code de réduction
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Vins hors de Bordeaux
les commentaires de jean-marc quarin
CLOS DE VENES, LE PEYRA (LANGUEDOC)
“Combien faut-il faire de dégustations avant de trouver ou découvrir un vin qui enchante par ses qualités, sa différence, son prix, ses auteurs ? Un vin dont peu aurait parlé auparavant ? C’est ainsi que Le Clos de Vènes Le Peyra, fruité, velouté, savoureux, parfumé, long et impossible à imaginer dans cette région arriva dans mon verre : troublant, festif et incontournable!”
LE PETIT CHÂTEAU (SUISSE / VULLY)
“Les Romains plantaient déjà de la vigne sur cette colline devenue le mont Vully et une appellation, la plus petite des grandes régions viticoles suisses, aussi appelée la région des trois lacs. La superficie avoisine les 985 ha, soit la taille de l’appellation Saint-Julien dansle Médoc. Toute la famille Simonet travaille sur ce beau domaine avec la volonté d’y construire des grands vins d’assemblage. L’exceptionnel millésime 2018 introduit un référentiel jamais vu en Suisse jusqu’à présent. A découvrir !”
Dîner Inaugural :
Restaurant Le Berceau des Sens-EHL
Route de Berne 301, Lausanne
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Jeudi 22 mai 2025
A partir de 19h30
Atelier dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 23 mai 2025
11h00-13h00
La Grande Dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 23 mai 2025
14h00-21h00
Tarifs internet :
Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF
Atelier Dégustation : 400 CHF
Dîner inaugural : 595 CHF
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CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART
“Enfin du vin, écrivais-je dans mes notes lorsque je découvris ce champagne dans sa cuvée de base. Puis vint le blanc de blanc, subtil, fondant, tendu, long (2008) et divin à table. La cuvée confidentielle Liesse d’Harbonville représente la quintessence de cette production. Craquez pour le millésime 2004 ! Il a tout du grand vin : la puissance et le raffinement.”
www.ployez-jacquemart.fr