La conférence :
École Hôtelière de Lausanne
Route de Berne 301, Lausanne
Jeudi 28 mai 2026
18h30 - 19h30
Dîner Inaugural :
Restaurant - École Hôtelière de Lausanne
Route de Berne 301, Lausanne
Lire les commentaires des vins du dîner
Jeudi 28 mai 2026
A partir de 19h30
Ateliers dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 29 mai 2026
11h00-19h00
La Grande Dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 29 mai 2026
14h00-21h00
Tarifs internet :
Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF
Ateliers Dégustation : 20 - 400 CHF
Dîner inaugural : 595 CHF
Abonnés Jean-Marc Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code de réduction
Rejoignez-nous : 
Nos autres rendez-vous
Vins hors de Bordeaux
les commentaires de jean-marc quarin
CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART
“Enfin du vin, écrivais-je dans mes notes lorsque je découvris ce champagne dans sa cuvée de base. Puis vint le blanc de blanc, subtil, fondant, tendu, long (2008) et divin à table. La cuvée confidentielle Liesse d’Harbonville représente la quintessence de cette production. Craquez pour le millésime 2004 ! Il a tout du grand vin : la puissance et le raffinement.”
LE PETIT CHÂTEAU (SUISSE / VULLY)
“Les Romains plantaient déjà de la vigne sur cette colline devenue le mont Vully et une appellation, la plus petite des grandes régions viticoles suisses, aussi appelée la région des trois lacs. La superficie avoisine les 985 ha, soit la taille de l’appellation Saint-Julien dansle Médoc. Toute la famille Simonet travaille sur ce beau domaine avec la volonté d’y construire des grands vins d’assemblage. L’exceptionnel millésime 2018 introduit un référentiel jamais vu en Suisse jusqu’à présent. A découvrir !”
La conférence :
École Hôtelière de Lausanne
Route de Berne 301, Lausanne
Jeudi 28 mai 2026
18h30 - 19h30
Dîner Inaugural :
Restaurant - École Hôtelière de Lausanne
Route de Berne 301, Lausanne
Lire les commentaires des vins du dîner
Jeudi 28 mai 2026
A partir de 19h30
Ateliers dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 29 mai 2026
11h00-19h00
La Grande Dégustation :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Vendredi 29 mai 2026
14h00-21h00
Tarifs internet :
Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF
Ateliers Dégustation : 20 - 400 CHF
Dîner inaugural : 595 CHF
Abonnés Jean-Marc Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code de réduction
Rejoignez-nous :
Nos autres rendez-vous
DOMAINE DU MANOIR, CHÂTEAU DE MALESSERT (SUISSE)
“Le Domaine du Manoir est un vignoble de rouges situé au pied du Jura vaudois, dans un pays d’abbayes passé maître dans la culture de la vigne. Le Château de Malessert, lui, se trouve sur la Côte. Là, les vignes s’inclinent vers le lac Léman, royaume du Chasselas. Au Domaine du Manoir, Maxime Sother a créé une tonnellerie car, sans un beau bois sélectionné, bichonné et à la provenance maîtrisée, la texture des vins rouges reste rustique. Il s’agit d’un atout majeur pour introduire cette élégance tant admirée dans les grands Bordeaux et les Bourgognes rouges. Déjà, les premiers résultats font la différence et comblent un manque dans cette production suisse en éveil. À découvrir à travers trois cuvées de 2023 ainsi que le Chasselas Premier Grand Cru de Féchy, tous Outsiders.”
www.sother.ch