Brussels, 25 November 2022
Steigenberger Wiltcher’s
Lausanne June 1 & 2, 2023
Lausanne Palace
  • Français
  • English
  • Inaugural Dinner :

    Full

    Restaurant La Table du Palace

    Lausanne Palace - Grand Chêne 7-9

    Thursday, June 16, 2022

    from 8.0 p.m.

    Tasting workshop :

    last places!

    Lausanne Palace

    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Friday, June 17, 2022

    11.0 a.m. to 1.0 p.m

    The Grand Tasting :

    Lausanne Palace

    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Friday, June 17, 2022

    2:00 p.m.-9: 00 p.m.

    Internet rates :

    Individual Grand Tasting Pass: 50 CHF

    Tasting workshop : 300 CHF

    Inaugural Dinner: 525 CHF

    Jean-Marc Quarin subscribers, get a discount with your promotional code

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    - Paris - November 17, 18 & 19, 2022
    - Brussels - November 25, 2022
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    Wines outside Bordeaux

    jean-Marc Quarin

    COMMENTS FROM JEAN-MARC QUARIN

    CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART

    “Enfin du vin, écrivais-je dans mes notes lorsque je découvris ce champagne dans sa cuvée de base. Puis vint le blanc de blanc, subtil, fondant, tendu, long (2008) et divin à table. La cuvée confidentielle Liesse d’Harbonville représente la quintessence de cette production. Craquez pour le millésime 2002 ! Il a tout du grand vin : la puissance et le raffinement.”

    www.ployez-jacquemart.fr

    Château de Trevelin Altesse Blanc Sec, Aubonne La Cote AOC (Suisse) - Grand Cru

    “Situé à Aubonne, face au lac Léman, sur un lieu à la réputation viticole connu depuis le Moyen Âge, le cépage savoyard altesse donne ici un résultat remarquable. Couleur pâle. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr, frais, précis et fumé. Moelleux à l'attaque, subtil au développement, gras et fondant, tendre et parfumé, le vin s'élance en finale, long et même complexe. C'est incrachable.”

    www.hammel.ch

    Clos de la George 2019 100 % syrah (Suisse / Yvorne)

    “Tout en terrasses très bien exposées, ce monopole de 8 hectares, premier grand cru du Chablais, a produit un incroyable 2019 : il est le meilleur vin jamais fait sur cette propriété. Le vin brille d’abord par l’intensité de son nez, pur, fruité, floral et subtil. Ce raffinement se confirme en bouche à travers une texture tanique à la précision inégalée jusqu’alors. Plus étonnant encore, un fruité pur, des nuances de réglisse et surtout la beauté florale de la violette introduisent l’expression de cette cuvée parmi le meilleur du vignoble rhodanien. C’est inédit dans la partie supérieure de ce fleuve, avant le lac Léman.”

    www.hammel.ch

    Domaine de la Bolliattaz, malbec-merlot, 2020 (Suisse / Vilette)

    “Situé à Lutry, à deux pas de Lausanne dans le canton de Vaud, cette propriété cultivée en biodynamie vient de produire un délicieux 2020. Assemblé mi-malbec, mi-merlot, parfaitement construit sur la base d’une texture tanique soignée et d’un bel éclat fruité, cette cuvée interpelle par la noblesse de son rendu. Une heureuse surprise ! ”

    www.hammel.ch

    Le Petit Château (Suisse / vully)

    “Les Romains plantaient déjà de la vigne sur cette colline devenue le mont Vully et une appellation, la plus petite des grandes régions viticoles suisses, aussi appelée la région des trois lacs. La superficie avoisine les 985 ha, soit la taille de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc. Toute la famille Simonet travaille sur ce beau domaine avec la volonté d'y construire des grands vins d'assemblage. L'exceptionnel millésime 2018 introduit un référentiel jamais vu en Suisse jusqu'à présent. A découvrir !”

    www.lepetitchateau.ch/fr/

    Inaugural Dinner :

    Full

    Restaurant La Table du Palace

    Lausanne Palace - Grand Chêne 7-9

    Thursday, June 16, 2022

    from 8.0 p.m.

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    last places!

    Lausanne Palace

    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Friday, June 17, 2022

    11.0 a.m. to 1.0 p.m

    The Grand Tasting :

    Lausanne Palace

    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Friday, June 17, 2022

    2:00 p.m.-9: 00 p.m.

    Internet rates :

    Individual Grand Tasting Pass: 50 CHF

    Tasting workshop : 300 CHF

    Inaugural Dinner: 525 CHF

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