Bruxelles, 25 novembre 2022
Steigenberger Wiltcher’s
Lausanne 1 & 2 juin 2023
Lausanne Palace
  • Français
  • English
  • Dîner Inaugural :

    Complet !

    Restaurant La Table du Palace
    Lausanne Palace - Grand Chêne 7-9

    Jeudi 16 juin 2022
    A partir de 20h00

    Atelier dégustation :

    Dernières places !

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 17 juin 2022
    11h00-13h00

    La Grande Dégustation :

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 17 juin 2022
    14h00-21h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF

    Atelier Dégustation : 300 CHF

    Dîner inaugural : 525 CHF

    Abonnés Jean-Marc Quarin, bénéficiez d'une remise avec votre code promotionnel

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    jean-Marc Quarin

    les commentaires de jean-marc quarin

    CHÂTEAU ANGLUDET

    “C’est un coin de verdure à l’écart de la route qui sent bon l’art de vivre, tranquille, à la campagne. De tout temps jugés très aromatiques, les vins ont gagné du corps et une plus grande régularité ces dernières années. Charmeurs, très margaliens, ils se boivent comme du petit lait sur de longues années. Vignoble en biodynamie (en cours de certification) conduit avec exigence et patience. A découvrir ou redécouvrir.”

    www.chateau-angludet.fr

    CHÂTEAU ARNAULD

    “Depuis 2009, premier millésime de sa restructuration, le cru occupe régulièrement la première place des Outsiders en Haut-Médoc. En 2020, la permanence de cette qualité depuis 10 ans élève la propriété à sa consécration maximale : il rejoint le petit nombre des crus bourgeois exceptionnels du Médoc.”

    www.chateau-arnauld.fr

    CHÂTEAU BRANE-CANTENAC

    “Il y a toujours eu un mystère Brane-Cantenac. Cette sorte de vin à l'allure discrète, peu démonstratif jeune, qui contre toute attente se tient remarquablement bien au vieillissement. Mais attention, ce cru est en train de changer dès sa prime jeunesse. Depuis 2019 et de façon plus visible en 2020, Brane Cantenac gagne une expression nouvelle induite par la volonté de ne prendre que les raisins issus de la terrasse 4. Jamais comme en 2020 il n'a été aussi proche du style de Château Margaux. Coup de Coeur du millésime 2019 et 2020”

    www.brane-cantenac.com

    CHÂTEAU D’ISSAN

    “Jeune, ce cru brille par la délicatesse de ses parfums et de sa texture aux tanins fins. Agé, il gagne en puissance comme le 2010 et le 2005 le révèlent en ce moment. Toujours l'équilibre domine. Très grand 2020 qui obtient ma meilleure note jamais mise en primeur.”

    www.chateau-issan.com

    CHÂTEAU DU TERTRE

    “Depuis 2018 et avec 2019 et 2020 ce cru atteint un nouvel équilibre après beaucoup de réflexion et de travail viticole : modification de la densité de plantation, introduction du petit verdot, élévation de la part de cabernet franc dans l'assemblage. 2020 est le millésime du cru le plus charnu que je connaisse tout en demeurant très parfumé. Une régularité qualitative jamais connue jusqu'alors !”

    www.chateaudutertre.fr

    CHÂTEAU LAFON ROCHET

    “Avec beaucoup d’intelligence, ce cru prend à revers la réputation ferme et carrée des vins de Saint-Estèphe. Vous serez étonné par tant d’intensité aromatique. Depuis 2012, le grain du tannin est devenu plus fin. Ne manquez pas les exceptionnels 2014, 2016, 2018 et le subtil 2017.”

    www.lafon-rochet.com

    CHÂTEAU LARRIVET HAUT BRION

    “Depuis une dizaine d’années et surtout à partir de 2015, Bruno Lemoine rehausse la qualité des vins de Larrivet Haut-Brion et en redessine le style. Le rouge prend une orientation plus cabernet sauvignon. Le blanc gagne une fraîcheur inconnue jusqu’alors et plus régulière. Les amateurs s’intéresseront à la grande réussite des 2017. Elle ouvre la porte à la classe vers laquelle ce cru s’oriente.”

    www.larrivethautbrion.fr

    CHÂTEAU LASCOMBES

    “Pour un Médoc, ce cru possède beaucoup de merlot dans l’assemblage. A l’aveugle, voilà qui pourrait le rapprocher d’un vin de la rive droite. Cependant, il change au vieillissement quand le terroir reprend ses droits.”

    www.chateau-lascombes.com

    CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION

    “Depuis 2013, des vins parfumés à la texture merveilleuse sortent de ce cru unique. Son développement qualitatif en fait une figure majeure des Bordeaux qui réenchantent le goût du vin. Prenez tout !”

    www.les-carmes-haut-brion.com

    CHÂTEAU PEDESCLAUX

    “Depuis 2016, ce cru opère une révolution à Pauillac. La sélection du parcellaire, le tout nouveau chai de vinification, le talent de la jeune équipe, les nouveaux savoirs, tout ceci vient montrer subtilement que Pauillac n’est pas que puissance et fermeté dans sa jeunesse. Le moelleux de Pedesclaux repousse la conception austère de l’appellation.”

    www.chateau-pedesclaux.com

    CHÂTEAU PIBRAN

    “Voici l’Outsider numéro 1 de Pauillac. Ce cru est vinifié avec beaucoup d’attention par l’équipe de Pichon Longueville Baron. Sa particularité est de posséder un fort pourcentage de merlot dans l’assemblage puisqu’une partie de ses sols ne sont pas graveleux, mais calcaires. La sapidité, la douceur, la densité et le goût font merveille à Pibran de façon très régulière depuis 2009.”

    www.suduiraut.com/nos-vignobles/chateau-pibran/

    CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON

    “Depuis 2004, Pichon Baron enchaîne une série de succès impressionnants. Chaque millésime ajoute une palette à sa personnalité si proche de celle de Château Latour. Pichon Baron produit actuellement le meilleur des seconds crus classés du Médoc.”

    www.pichonbaron.com

    CHÂTEAU SEGUIN

    “C’est l’Outsider numéro 1 de Pessac Léognan. Ce cru associe merveilleusement douceur de texture et subtilité aromatique. Il se boit comme du petit lait jeune, ce qui n’entame en rien son aptitude à vieillir longtemps. Une merveille incrachable qui prend au vieillissement des nuances fumées semblables à celles trouvées sur le terroir de Pessac. Unique.”

    www.chateauseguin.com/fr/accueil/

    CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE Rouge

    “Mes notes sont en hausse depuis 2012. Ce cru de rouge, au terroir particulier, se découvre au fil du temps très parfumé. A sa densité initiale s’ajoute maintenant un raffinement tannique inégalé jusqu’alors.”

    www.smith-haut-lafitte.com

    Dîner Inaugural :

    Complet !

    Restaurant La Table du Palace
    Lausanne Palace - Grand Chêne 7-9

    Jeudi 16 juin 2022
    A partir de 20h00

    Atelier dégustation :

    Dernières places !

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 17 juin 2022
    11h00-13h00

    La Grande Dégustation :

    Lausanne Palace
    Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne

    Vendredi 17 juin 2022
    14h00-21h00

    Tarifs internet :

    Pass individuel La Grande Dégustation : 50 CHF

    Atelier Dégustation : 300 CHF

    Dîner inaugural : 525 CHF

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