Inaugural Dinner :
Restaurant Le Berceau des Sens-EHL
Route de Berne 301, Lausanne
Comments on the dinner wines
Thursday, May 22, 2025
from 7.30 p.m.
Tasting workshop :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Friday, May 23, 2025
11.0 a.m. to 1.0 p.m
The Grand Tasting :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Friday, May 23, 2025
2:00 p.m.-9: 00 p.m.
Internet rates :
Individual Grand Tasting Pass: --
Tasting workshop : --
Inaugural Dinner: --
Jean-Marc Quarin, Indépendant wine critic, subscribers, get a discount with your promotional code
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Wines outside Bordeaux
COMMENTS FROM JEAN-MARC QUARIN
CLOS DE VENES, LE PEYRA (LANGUEDOC)
“Combien faut-il faire de dégustations avant de trouver ou découvrir un vin qui enchante par ses qualités, sa différence, son prix, ses auteurs ? Un vin dont peu aurait parlé auparavant ? C’est ainsi que Le Clos de Vènes Le Peyra, fruité, velouté, savoureux, parfumé, long et impossible à imaginer dans cette région arriva dans mon verre : troublant, festif et incontournable!”
Côte Rousse 2020 – Assemblage – DOMAINE DU MONTET – Grand Cru Bex, Chablais AOC
“Vin original présenté dans un grand millésime. Il est issu d’une colline pentue mêlant le gypse et le calcaire et d’un assemblage 2/3 merlot plus 20 % cabernet franc + syrah. Beau nez de mûre et violette. Bouche juteuse, à la fois ronde et pourtant dynamique, finissant puissante et longue. ”
Cuvée Charles Auguste 2020 – Assemblage – DOMAINE DE CROCHET – Grand Cru Mont-sur-Rolle, La Côte AOC
“Un assemblage audacieux de 80 % syrah et 20 % cabernet franc fait voyager le buveur de la vallée du Rhône vers les terres bordelaises. Et c’est encore mieux lorsque ça se passe dans ce grand millésime à la bouche complète et enthousiasmante !”
Le Petit Château (Suisse / vully)
“Les Romains plantaient déjà de la vigne sur cette colline devenue le mont Vully et une appellation, la plus petite des grandes régions viticoles suisses, aussi appelée la région des trois lacs. La superficie avoisine les 985 ha, soit la taille de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc. Toute la famille Simonet travaille sur ce beau domaine avec la volonté d'y construire des grands vins d'assemblage. L'exceptionnel millésime 2018 introduit un référentiel jamais vu en Suisse jusqu'à présent. A découvrir !”
Inaugural Dinner :
Restaurant Le Berceau des Sens-EHL
Route de Berne 301, Lausanne
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Thursday, May 22, 2025
from 7.30 p.m.
Tasting workshop :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Friday, May 23, 2025
11.0 a.m. to 1.0 p.m
The Grand Tasting :
Lausanne Palace
Grand Chêne 7-9, 1002 Lausanne
Friday, May 23, 2025
2:00 p.m.-9: 00 p.m.
Internet rates :
Individual Grand Tasting Pass: --
Tasting workshop : --
Inaugural Dinner: --
Jean-Marc Quarin, Indépendant wine critic, subscribers, get a discount with your promotional code
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CHAMPAGNE PLOYEZ-JACQUEMART
“Enfin du vin, écrivais-je dans mes notes lorsque je découvris ce champagne dans sa cuvée de base. Puis vint le blanc de blanc, subtil, fondant, tendu, long (2008) et divin à table. La cuvée confidentielle Liesse d’Harbonville représente la quintessence de cette production. Craquez pour le millésime 2002 ! Il a tout du grand vin : la puissance et le raffinement.”
www.ployez-jacquemart.fr